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 京都②
243 068
京都野宮神社、嵯峨野を経て嵐山で散策し、老舗旅館で京会席をいただきました。
老舗旅館の会席とあって、興味津々。
仲居さんが丁寧に料理を出してくれます。料理の美しさにびっくり。
旬の素材をふんだんに使い、様々な調理方法で
素材の味を引き出して味に味を重ねたという感じです。
きれいな器に盛られた料理と一緒に、
季節の生け花もバランスよく盛り付けてあり、
作った人の感性まで食しているようで、身も心も満たされる豊かな料理でした。
アユの塩焼きはこいのぼりを連想させるような
物語のある一品で、なんだかアユの泳いでいた川まで想像せずにいられない。
食べることにこんな感情を持ったのは初めてでした。
「おいしかったです!素晴らしかったです!」と素直に仲居さんに伝えましたが
ナゼか聞いてないふり、まさかの知らんぷり!?
モト彼が京都に住んでいたというスタッフにこのことを伝えると、
「そうそう、昔っからの京都のお店の人って、そんなそぶり。
私も馴れるまでに時間かかりましたよ。」
・・・奥深いなあ~。
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明日はメールマガジン先行販売題して「フラワーフェァ」です。
さわやかな花柄リネンや、スカラップの刺繍レース、珍しいリネンサマーウールなどを
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(2016/05/22(日) 22:11)

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